Pravoslavni kalendar za novembar i decembar 2012. godine.

pročitaj →

Evo nekoliko slika  iz Ribarnice Marković. Na slikama se vidi uglavnom dimljeni šaran ali i prženi oslić, prženi som (fileti), riblje pljeskavice, riblji ćevapi...

pročitaj →

4 skuše srednje veličine
4-5 malih kašika senfa
1 dl belo vino sok od jednog limuna
2 čena belog luka
začin po ukusu
zejtin


Skuše očistiti od droba, lepo oprati i osušiti papirnatom salvetom. Ko voli može da uvije u projino brašno. Senf, zejtin, belo vino, limunov sok i iseckan beli luk umutiti u jednoličnu masu.
Vatrostalnu činiju namazati sa uljem i poređati skušu tako da otvori budu na gore. Puniti je pripremljenom masom. Ako nešto ostane može i preko ribe.
Pokriti folijom i staviti u frižider 2-3 sata. Posle peći a pri kraju pečenja skinuti foliju i pustiti da porumeni. Ukusna je i kad se jede hladna.
Preuzeto sa recepti.com pročitaj →

Evo par slika Škarpine sa roštilja.

pročitaj →

Za čorbu

2 kg šarana

3 glavice crnog luka

3 kašike aleve paprike

1,5 dl soka od paradajza

1 čen belog luka

200 g testenine

so

biber

ljuta mlevena paprika

Priprema

Ribu isecite na krupnije komade kako se tokom kuvanja nebi raspala, isecite 3 glavice crnog luka i sve zajedno stavite u kotlić, nalijte vodom i kuvajte na jakoj vatri. Kada paprikaš proključa odklonite nastalu penu sa površine, a potom začinite sa tri kašike aleve paprike, odmah zatim dodajte i 1,5dl soka od paradajza.

Pred kraj kuvanja dodajte malo mleča ili ikru. Paprikaš servirajte zajedno sa testeninom. Prijatno!!!

IZVOR recepti.com

pročitaj →

Osnovni sastojci 
4 pastrmke
1/2 limuna
po potrebi soli
po potrebi bibera
po potrebi brašna
Ostali sastojci 
250 g šampinjona
1 čaša pavlake
po potrebi soli
po potrebi bibera
po potrebi mirođije

Pastrmku očistiti, oprati, osušiti. Preliti je limunovim sokom. Posoliti, pobiberiti i uvaljati u brašno pa ih ispržiti na vrelom ulju. Očistiti i oprati luk i šampinjone. Luk iseći sitno a šampinjone na listiće. Dinstati luk na malo ulja oko 3 minuta, dodati šampinjone pa dinstati dok sva tečnost ne ispari.

Dodati so, kašiku brašna, biber i pavlaku pa dinstati još malo. Prohladiti pa izmiksati u blenderu. Servirati pire sa pastrmkom i ukrasiti mirođijom. pročitaj →